Ambrozja, znana szerzej jako przetwory

Był wrzesień, nie chciało mi się odrabiać lekcji, ale żeby nie było że nic nie robię, to coś robiłam. Co robiłam? Przetwory, wymagające długiego siedzenia w kuchni. Zgodnie z zasadą "mniej znaczy więcej" robiłam z jednej, czasem z połowy przepisu wyjściowego. Przez to po prawie 2 miesiącach spędzonych w kuchni miałam ok. 60 słoiczków różności, nie tylko owocowych i słodkich. Dzisiaj skupię się tylko na tej kategorii (przecież pomidory to owoce, z biologicznego punktu widzenia).


Przetwory A.D. 2011 (w kolejności chronologicznej), byłe uczynione przeze mnie:


Dżem porzeczkowy

• 500 g czerwonych porzeczek
• 250 g nektarynek
• 350 g cukru żelującego 1:3

Nektarynki umyć, usunąć pestki, pokroić. Porzeczki umyć, odszypułkować. Owoce przłożyć do garnka , dodać cukier żelujący. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu jescze 2 minuty. Zebrać pianę. Gotowy dżem przekładać do wyparzonych słoików. Zamknąć, postawić do góry dnem do przestudzenia.

Oczywiście, jeśli chcemy, możemy zapasteryzować każdy dżem, o tym pani Bea bardzo dokładnie pisze tutaj.

Konfitura brzoskwiniowa z hibiskusem (niestety bez róży) -> klik



Konfitura z zielonych pomidorów -> klik



Dżem z zielonych pomidorów -> klik

Domowy imbir kandyzowany -> klik

Dżem dyniowo-grejfrutowy -> klik

Miłe pozostałości po przygotowaniu



Dżem gruszkowo-cytrynowy, który właśnie się je ->klik

Mój hicior, czyli niewyględna czokośliwka -> klik

Powidła śliwkowe, czyli mała czarna wśród przetworów -> klik

Dżem gruszkowo-waniliowy, który został zjedzony, a wręcz pożarty tuż po zrobieniu -> klik